1.烧灼的拼音

2.烧字的笔顺

烧烤的拼音_烧的拼音

■?烧拼音：shāo，笔画数：10画，部首：火。

■?基本释义

使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。

用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。

一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。

体温增高：发烧。退烧。

经烘烤制成的饼：烧饼。火烧。

一种烈性白酒：烧酒。高粱烧。

■?烧组词

红烧肉、烧饼、发烧、烧烤、燃烧、低烧、叉烧、烧碱、发烧友、火烧云、烧鸡、火烧、烧酒、烧心、叉烧肉、红烧、烧伤、、烧香、烧杯、烧结、烧鸭、高烧、烧瓶、惹火烧身、退烧、烧包、烧纸、怒火中烧、烧刀子、火烧眉毛、焙烧、煅烧、焚烧、烧钱、烧锅、烧纸钱、烧猪、灼烧、烧毛

烧灼的拼音

红烧的拼音：hóng shāo。

红烧是一种比较常用的中式餐饮烹调方法。常见的红烧菜有红烧肉和红烧鱼，也有红烧茄子等。红烧菜多数是用酱油上色，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。

但做到红而发亮，味浓汁厚，需要一点工夫和窍门，也是一种火候的掌握。红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦。也是一种火候的掌握。

红烧鱼：

食材原料：六月鲜生抽鲑，鱼一条，蒜瓣一把，葱三根，姜片三片，花椒十几粒，红尖椒两只，香菜一棵，糖。

烹饪方法：鱼是在市场收拾好回来的，洗净晾干表皮水分。洗净配料待用。

1、炒锅入油放入少许盐，（这样煎鱼鱼皮不易破）将鱼两面煎黄，取出。

2、炒锅入油，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香，放入煎好的鱼，喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽。

3、最好是生抽，加入半碗热水，少盐大火煮滚后转小火。

4、加少糖后，至少二十分钟，最后大火收汁装盘撒入香菜碎。

烧字的笔顺

烧灼，是汉语词汇，汉语拼音shāo zhuó，是指高温炙烫。出自：《晋书·五行志中》：“百姓讹言行虫病，又云，时，当烧铁以灼之。于是翕然，被烧灼者十七八矣。”《法苑珠林》卷九一：“遍地皆是热灰，士望周_不知所计，烧灼其足，殊常痛苦。”

烧灼造句：

一、正午，太阳一动不动地高悬在头顶，灼烧着一切，连那些树，也好像筋疲力尽了似的，一动不动地垂下了枝条。

二、虽然经受者烈火的灼烧，但他依然纹丝不动的趴在原地。

三、太阳火辣辣的，就像一团火球在灼烧着大地。

四、父爱如同夏至的阳光，灼烧眼球却让心底明媚清澈。父爱如同夏至花朵燃烧的国度，繁华美丽。记得祝福给予我们最坚强的爱的父亲：父亲节快乐，夏至快乐。

点、撇、撇、点、横、斜钩、撇、横、撇、竖弯钩

笔画--10、部首--火、结构--左右、繁体--烧、五笔--OATQ、五行--火、拼音--shāo

写字技巧：左窄右宽。“火”竖撇上段要正，各点位置恰当。“尧”上部斜中求稳，下部横画稍短，竖弯钩圆转自然，钩底要平。

一、基本意思

1、“烧”本义为使物体着火，由使着火义引申为加热使物体起变化、烘烤、一种烹饪方法等义，由加热引申为因病而体温升高，由使物体起变化引申为因肥料过浓使植物枯萎或死亡，现代又可喻指人因财富多而头脑发热、得意忘形，以上义均读为shāo。

2、“烧”又读shào，义为放火烧野草以肥田，也泛指野火。

二、作为一种烹调技法

烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。

菜品特色①以水为主要的传热会质。

②所选用的主料多数是经过油炸煎炒或蒸煮等熟处理的半成品。少数原料也可以直接用新鲜的原料。③所用的火力以中小火为主，加热时间的长短根据原料的老嫩和大小而不同。

④汤汁一般为原料的四分之一左右，因此成菜饱满光亮，入口软糯，味道浓郁。

工艺流程选择原料→初步加工→切配→初步熟处理→调味烧制→收汁→装盘成菜。