萍乡乃个鸳鸯梦歌曲_萍乡乃个鸳鸯梦

1.《全唐诗》卷八百四十五

2.过年时候的春节传统民俗活动有哪些

3.什么是春锣？

4.中国各地美食｛如湘菜，豫菜..各地美食特点｝

5.江西旅游必去的景点有哪些

6.烧烤长时间吃行么？一个月吃一次，可以么？

江西省十大旅游景点推荐如下:

1.婺源

婺源是中国4A级旅游景区数量最多的县，也是唯一以全县命名的国家AAA级旅游景区。

2.庐山

庐山以其英雄、奇、险、美而闻名，是世界文化遗产之一。

3.井冈山

这里地势险峻陡峭，深林覆盖面积广阔。

4.铅山武夷山

龙头山武夷山被列为世界文化和自然双遗产。

5.明月山

明月山位于江西宜春，是集生态旅游、休闲度、科普教育、宗教旅游为一体的山岳型风景区。明月山主要由太平山、玉景山、崂山、阳山等十几座海拔1000米以上的山峰组成。主峰太平山海拔1735.6米，因整座山呈半圆形，宛如半个月亮，故称明月山。

6.泌阳湖

中国是最大的淡水湖，有41个岛屿和7个自然保护区。

7.滕王阁

王腾亭位于江西南昌赣江上，被称为江南三大名楼。

8.三清山

三清山独特的花岗岩景观入选中国最美的五大峰林之一。

9.龙虎山

中国第八个世界自然遗产，是中国道教的发源地。

10.武功山

武功山，位于江西萍乡，人称大话西游。

《全唐诗》卷八百四十五

问题一：江西有什么山 1怀玉山脉： 在省境东北，呈东北―西南走向，著名的三清山风景区就在这里。 2武夷山脉： 沿赣闽省界延伸，由北而南呈北北东走向，长达500 余公里，是全省最长的山脉.主峰黄 岗山海拔高达 2158 米，号称“华东屋脊”，不仅是全省最高峰，也是整个大陆东南部的最高峰. 3大庾岭和九连山脉： 则属南岭山脉的分支，大体呈东北―西南走向，盘亘于攻粤之间. 4罗霄山脉： 系万洋、诸广和武功山的统称，呈北北东―南南西走向，蜿蜒于赣湘边境。罗霄山脉除山姿峻秀、竹木葱郁、矿产丰富外，还有中国水温最高的温泉之一汤湖温泉。 5幕阜山脉和九岭山脉： 在赣西北。幕阜山脉向西绵延入湘，其东延余脉一山飞峙，是驰名中外的世界文化景观―匡庐秀峰。 6九岭山脉与幕阜山脉： 南北平行向望，呈东北―西南走向，海拔千米左右，为修水和锦江的分水岭.

问题二：江西有那几座山？ 1怀玉山脉： 在省境东北，呈东北―西南走向，著名的三清山风景区就在这里。

2武夷山脉： 沿赣闽省界延伸，由北而南呈北北东走向，长达500 余公里，是全省最长的山脉.主峰黄 岗山海拔高达 2158 米，号称“华东屋脊”，不仅是全省最高峰，也是整个大陆东南部的最高峰.

3大庾岭和九连山脉： 则属南岭山脉的分支，大体呈东北―西南走向，盘亘于赣粤之间.

4罗霄山脉： 系万洋、诸广和武功山的统称，呈北北东―南南西走向，蜿蜒于赣湘边境。罗霄山脉除山姿峻秀、竹木葱郁、矿产丰富外，还有中国水温最储的温泉之一汤湖温泉。

5幕阜山脉和九岭山脉： 在赣西北。幕阜山脉向西绵延入湘，其东延余脉一山飞峙，是驰名中外的世界文化景观―匡庐秀峰。

6九岭山脉与幕阜山脉： 南北平行向望，呈东北―西南走向，海拔千米左右，为修水和锦江的分水岭.

问题三：江西有哪些山 吉安的井冈山；九江的庐山；萍乡的武功山 ；上饶的三清山；鹰潭的龙虎山

问题四：江西有那些著名的山 5分 上饶的三清山，世界文化遗产

鹰潭的龙虎山，世界文化遗产（就是这是中国申请的丹霞地貌中的一个0我就是鹰潭的

弋阳的龟峰，有很多像乌龟的山峰，我大姨就是圭峰的。

井冈山市的井冈山，红色革命的摇篮，我表妹是井定山 的

九江市的庐山，很不错的一个地方

还有省交界的山

上饶与武夷山市接壤的武夷山。

还有一个山，就是铅山的 葛仙山、听说很灵验的。

问题五：江西省有哪些山 西部的井冈山（与湖南省交接处），东部武夷山（与福建省交界），东北三清山，龙虎山，北部的庐山。

望纳。

问题六：江西境内有什么山 鹰潭的龙虎山、上饶的三清山、赣南地区有五指峰、齐云山，吉安有井冈山。。。 还有就是重要的九江的庐山

问题七：江西丰城有什么山 罗山　罗山地处丰城南境洛市镇境内，海拔962.5米，总面积约88叮方公里，原名池山,山顶有一水池。晋道士罗文通数十年隐居此山，后称罗山，此山风景名胜有名，有三叠泉、百丈瀑布，有香炉碗水如镜，长年不涸，可供饮喝。还有九曲涧、仙人厨、雷公宴、九狮会、十三飞龙山、许逊师娘谌母殿等景点，游人不断。 玉华山　玉华山，位于樟树市，丰城市，新干县交界处。海拔1169.1米，周围　有升华山、昭明山、千岁丘等12座海拔在千米左右的山峰，远望如玉屏环矗，巍然屹立。 玉华山号称奇、幽、秀、险，特别是以千奇百怪、惟妙惟俏的奇石闻名于世，堪称奇石博物馆。官印石、月亮石、佛掌峰、鳌头石、鸳鸯床等分布其间，形态各异。月亮石与月下老人的传说，鳌头石与独台鳌头的典故，官印石与宦海沉浮的，吸引了许多对爱情与事业执着追求的人们来此游览。玉华山还是一处得天独厚的避暑胜地，千岁丘有清凉世界之称，年平均气温只有15℃左]右，一年四季气候宜人。1931年左右，17位英、法、德、奥等国的传教士在此营建别墅，至今遗址犹存。玉华山龙涵瀑布群由大小五级瀑布组成，飞珠溅玉的水花从30米高度喷泻而下，气势十分壮观。还有落雨奇树红豆杉，明代御史李稠原墓，高山湖泊、高山草甸等景观。自古以来，玉华山就以其道教文化占有一席之地。今天，祀奉王、郭二仙和浮丘公的三仙祠，祀奉玉皇大帝、太上老君等仙人的紫云洞天宫一直香火鼎盛。

问题八：江西有一个武什么山？谁知道在哪？ 是武功山吧，它在江西西部，地跨吉安市安福县、萍乡市的芦溪县、宜春市袁州区。

问题九：江西省有哪些山 上饶的三清山，世界文化遗产

鹰潭的龙虎山，世界文化遗产（就是这是中国申请的丹霞地貌中的一个0我就是鹰潭的

弋阳的龟峰，有很多像乌龟的山峰，我大姨就是圭峰的。

井冈山市的井冈山，红色革命的摇篮，我表妹是井冈山 的

九江市的庐山，很不错的一个地方

还有省交界的山

上饶与武夷山市接壤的武夷山。

还有一个山，就是铅山的 葛仙山、听说很灵验的。

问题十：江西上饶有什么山？ 1、三清山。三清山位于玉山、德兴两县交界处。主峰玉京峰海拔1817米，因山有三峰，名为玉京、玉华、玉虚，如三清（即玉清、上清、太清）列坐其巅，故名。三清山南北狭长，约56平方公里，由于长期地貌变化，形成了三清山别具一格的奇峰怪石、急流飞瀑、峡谷幽云等雄伟景观。 三清山为历代道家修炼场所，自晋朝葛云、葛洪来山以后，便渐为信奉道学的名家所向往。最先在三清山修建道观的为唐朝信州太守王鉴的后裔。唐僖宗时（873~888年）王鉴奉旨抚民，到达三清山北麓，见到此山风光秀丽，景色清幽，卸任后即携家归隐在此。 到宋朝时，其后裔王霖捐资兴建道观，成为道家洞天福地。延至明景泰年间（1450~1456年），王霖后裔王祜又在三清山大兴土木，重建三清宫。从登山处步云桥直至天门三清福地，共兴建宫观、亭阁、石刻、石雕、山门、桥梁等200余处，使道教建筑遍布全山，其规模与气势，可与青城山、武当山、龙虎山媲美。因此，三清山有“露天道教博物馆”之称。 三清山风景名胜丰富，种类齐全，规模宏大，景点众多。全山依自然地势，可分为五大景区(按景点分布可分为七大景区)。 镇在三清山东北方向，是三清山的东大门，亦是三清山东部景区的起点。东部景区以水和远眺景色见胜。自镇向西，即为冰玉洞、冰玉洞瀑布。沿山路向南，小龙潭、玉帘、石门、吊桥等奇伟幽险，各具风姿的瀑布，排列其间。此处向上眺望，可见玉京、玉华、玉虚三峰峻拔而立。向南则可远见玉台女神、三排尖、巨蟒出山、三龙峰诸景。 2、龟峰龟峰地处江西省上饶市弋阳县境内，西倚龙虎，东临三清，北望婺源，南靠武夷，雄居于赣鄱大地之上。因其“无山不龟，无石不龟”，且整个景区就像一只硕大无朋的昂首巨龟而得其名。龟峰素有“江上龟峰天下稀”之美誉。2010年8月2日，第34届世界遗产大会将江西龟峰和龙虎山一并列入《世界自然遗产名录》，至此，龟峰成为了江西省集世界自然遗产和世界地质公园于一身的“双冠”景区，这是国际组织对龟峰价值的高度认可

过年时候的春节传统民俗活动有哪些

卷845_1 湘中寓居春日感怀齐己

江禽野兽两堪伤，避射惊弹各自忙。头角任多无獬豸，

羽毛虽众让鸳鸯。落苔红小樱桃熟，侵井青纤燕麦长。

吟把离骚忆前事，汨罗春浪撼残阳。

卷845_2 潇湘齐己

寒清健碧远相含，珠媚根源在极南。流古递今空作岛，

逗山冲壁自为潭。迁来贾谊愁无限，谪过灵均恨不堪。

毕竟输他老渔叟，绿蓑青竹钓浓蓝。

卷845_3 寄友生齐己

风骚情味近如何，门底寒流屋里莎。曾摘园蔬留我宿，

共吟江月看鸿过。时危苦恨无收拾，道妙深夸有琢磨。

凉夜欹眠应得梦，平生心肺似君多。

卷845_4 酬答退上人齐己

须鬓三分白二分，一生踪迹出人群。嵩丘梦忆诸峰雪，

衡岳禅依五寺云。青衲几临高瀑濯，苦吟曾许断猿闻。

荒村残腊相逢夜，月满鸿多楚水濆。

卷845_5 山中春怀齐己

心魂役役不曾归，万象相牵向极微。所得或忧逢郢刃，

凡言皆欲夺天机。游深晚谷香充鼻，坐苦春松粉满衣。

何物不为狼藉境，桃花和雨更霏霏。

卷845_6 寄郑谷郎中齐己

上国谁传消息过，醉眠醒坐对嵯峨。身离道士衣裳少，

笔答禅师句偈多。南岸郡钟凉度枕，西斋竹露冷沾莎。

还应笑我降心外，惹得诗魔助佛魔。

卷845_7 寄萍乡唐禀正字齐己

新书声价满皇都，高卧林中更起无。春兴酒香薰肺腑，

夜吟云气湿髭须。同登水阁僧皆别，共上渔船鹤亦孤。

长忆前年送行处，洞门残日照菖蒲。

卷845_8 秋夕书怀齐己

凉多夜永拥山袍，片石闲欹不觉劳。蟋蟀绕床无梦寐，

梧桐满地有萧骚。平生乐道心常切，五字逢人价合高。

破落西窗向残月，露声如雨滴蓬蒿。

卷845_9 乱后经西山寺齐己

松烧寺破是刀兵，谷变陵迁事可惊。云里乍逢新住主，

石边重认旧题名。闲临菡萏荒池坐，乱踏鸳鸯破瓦行。

欲伴高僧重结社，此身无计舍前程。

卷845_10 题梁贤巽公房齐己

吴王庙侧有高房，帘影南轩日正长。吹苑野风桃叶碧，

压畦春露菜花黄。悬灯向后惟冥默，凭案前头即渺茫。

知有虎溪归梦切，寺门松折社僧亡。

什么是春锣？

多地舞

多地舞在舟曲民间俗称“罗罗”，是藏族民间民俗舞蹈的一种，其表演方式独特，以跳唱为主，主要分布在舟曲县的三个地区，即上河地区（上河片）、下河地区（山前片）和山后地区（山后片）。

多地舞有一千多年的历史，多地舞由“多地”、“嘉让”、“甸录”三部分内容组成，主要有赖萨多地、格班多地、贡边多地等十余种之多，均是当地藏族群众在喜庆、丰收、祭祀、民俗等节日活动期间跳的舞蹈。多地舞是第二批国家级非物质文化遗产名录项目、第一批甘肃省非物质文化遗产名录项目。

东山转灯

是舟曲县东山镇遗留下来的一种带有浓厚地方色彩的民俗活动,融入了灯火、音乐、舞蹈、说唱、剪纸、书画等多种艺术形式,是多元化、综合性的艺术再现,是东山厚重的文化积淀和璀璨的结晶。

东山转灯在不断丰富当地群众精神文化生活的同时,还顺应历史、改变自已、完善自已,在弘扬优秀传统文化、倡导新时代精神、推进文化旅游发展的同时,更彰显了舟曲民间民俗文化的艺术魅力

东山转灯节于2010年被评为省级非物质文化遗产,2017年7月,“东山转灯节”申报国家非物质文化遗产专家论证会在舟曲召开,来自全国70多位专家做了专题发言并对东山转灯节的申遗工作给予肯定。“东山转灯”不仅是历史发展的见证,更是珍贵而极具价值的文化。

正月十五元宵楹联灯会:

元宵节是中国传统节日，欢度此节，各地民俗大同小异，而甘肃省舟曲县别具一格，独有特色，与国内外闹灯会不同，世界绝无仅有。素有“小扬州”、“赛扬州”之称的舟曲元宵楹联灯会，据传：灯火兴隋唐，对联盛明清。

活动主要由楹联松棚大会、十五庙会、十九“迎婆婆”为主的内容形式组成。舟曲的楹联文化有几百年的历史，楹联创作经久不衰，从明朝就开始举办“元宵松棚楹联灯会”，代代相传到了现在。

2015年6月，舟曲县被中国楹联学会命名为“中国楹联文化县”、“中国第一楹联文化街廊”，也成为甘肃省首个获此殊荣的县区。

正月十九迎婆婆：

正月十九“迎婆婆”民俗活动由来已久，规模宏大，相传源于隋炀帝时期，此夜，县城内外信众和观众纷纷云集舟曲县城。

十六轿“娘娘”撵轿从城东依次缓缓行进城街，各家户主于门口恭候礼待，供案上摆上鲜花，食品，活动延至三时左右结束，万人空巷，犹如不夜的狂欢节，这些构成了舟曲县城正月的喜庆气象。

中国各地美食｛如湘菜，豫菜..各地美食特点｝

文化遗产名称：萍乡春锣　所属地区： 江西 · 萍乡

遗产编号：Ⅴ-4

遗产类别：曲艺

申报日期：2006

申报人/申报单位：萍乡市

遗产级别： 市 概述　　萍乡春锣是流传在萍乡一带的由“报春”演变来的一种民间曲艺形式，每逢春节之后，报春人身背锣鼓，挨家挨户去告诉人们当年的家事季节，提醒人们注意及时播种、耕田。随着时代的发展，历史的普及，春锣演唱的内容开始改变，成为向人们恭贺新年、传吉报喜，并逐步发展到说人物、扬善贬恶的一种艺术形式.

春锣由一人演唱，演唱者用红绸系一面直径为15公分的小鼓，鼓边挂一面小锣，左手持鼓签，右手持锣槌。在演唱之前或间歇之中，演唱者挥动鼓签、锣槌，敲打出|仓冬冬仓|仓冬冬仓|仓冬冬仓冬冬仓冬冬仓的锣鼓节奏，然后左手用鼓签击鼓沿为板，开始演唱。

春锣用萍乡方言演唱，它的基本唱法是七字句，有时为了增加节奏的变化，它也取戏曲中的垛板滚唱，这些音调与萍乡方言结合很紧，有浓厚的地方特色。 起源　　 萍乡春锣的起源，目前还没有发现历史文献中的确切记载，从南唐后主李煜书写桃符以志迎春，到明大祖朱元璋倡导百姓贴春联以庆迎新春。虽然涉及到迎春接福的主旨，但是不是与萍乡春锣有缘则无法断定。根据萍乡春锣传统唱本中的叙述和民间传说，萍乡春锣起源有三种说法，一是“报春”说。二是“迎春接福”说。三是“周吴”二姓说。 形式　　 萍乡春锣表演队参加第十四届群星奖赛它以明快的节奏、诙谐的语言和简便灵活的演唱形式而深受当地群众的欢迎。演唱者身披一**绸或布袋，将一面直径约200公分的小鼓系在左腹部，鼓边挂一同样大小的小铜锣，左手持鼓签，右手持锣槌，敲打出“咚咚咚呛|咚咚咚呛|咚呛咚呛|咚咚咚呛”的节奏，作为曲首的过门和段落之间的间奏音乐。 [4]传统春锣演唱的最大特征是“见赞”；三皇五帝、文武百官、九流三教、平民百姓、男女老少，见人赞人；烟茶酒果、绸缎丝棉、竹禾药材、桌椅摇篮，见物赞物；起屋造船、修桥补路、蒸酒熬糖、纺纱织布，见事赞事。一个才艺高超的老艺人，往往记下了数以百计的小段子，对人对物对事都能应对如流

江西旅游必去的景点有哪些

川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较展。

川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了干烧、麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、姜汁、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。

美国、日本、法国、加拿大和香港地区都有川菜馆，受到各国外宾的好评。

川菜在烹调方法上，擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多噢!在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"(甜、酸、麻、辣、苦、香、咸)，八滋(干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油)之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。

其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。

粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

粤菜源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着历史变迁和朝代更替，许多中原

人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。粤菜起源于汉，就是凭借这段历史来说的。

南宋以后，粤菜的技艺和特点日趋成熟。这同宋朝南迁，众多御厨和官府厨师云集于粤，特别集中于羊城有关。唐代开始，广州成为我国主要的进出贸易口岸，是世界有名的港口。宋、元之后，广州成为内外贸易集中的口岸和港口城市，商业日益兴旺，带动了饮食服务作为一个商业行业发展起来，为粤式饮食特别是粤菜的成长提供了一个非常重要的条件和场所。

明清两代，是粤菜、粤点、粤式饮食真正的成熟和发展时期。这时的广州已经成为一座商业大城市，粤菜、粤点和粤式饮食真正成为了一个体系。闹市通衡遍布茶楼、酒店、餐馆和小食店，各个食肆争奇斗艳，食品之丰，款式之多，世人称绝，渐渐有“食在广州”之说。

粤菜系的形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。故广东的饮食，一向得天独厚。早在西汉《淮南子·精神篇》中就载有粤菜选料的精细和广泛，而且可以想见千余年前的广东人已经对用不同烹调方法烹制不同的异味游刃有余。在此以前，唐代诗人韩愈被贬至潮州，在他的诗中描述潮州人食鲎、蛇、蒲鱼、青蛙、章鱼、江瑶柱等数十种异物，感到很不是滋味。但到南宋时，章鱼等海味已是许多地方菜肴的上品佳肴。在配料和口味方面，用生食的方法。到后来生食猪牛羊鹿已不多，

但生食鱼片，包括生鱼粥等的习惯保留至今。而将白切鸡以仅熟，大腿骨带微血为准，则于今仍是如此。将粤菜的刀工精巧，配料讲究相得益彰，口味注意清而不淡诸特点，表现具体。

粤菜还善于取各家之长，为我所用，常学常新。苏菜系中的名菜松鼠鳜鱼，饮誉大江南北，但不能上粤菜宴席。虽粤人喜食鼠肉，但鼠辈之名不登大雅之堂。粤菜名厨运用娴熟的刀工将鱼改成小菊花型，名为菊花鱼。如此一改，能一口一块，用筷子及刀叉食用都方便、卫生，苏菜经过改造，便成了粤菜。此外，粤菜烹调方法中的泡、扒、烤、川是从北方菜的爆、扒、烤、汆移植而来。而煎、炸的新法是吸取西菜同类方法

改进之后形成的。但粤菜的移植，并不生搬硬套，乃是结合广东原料广博、质地鲜嫩，人们口味喜欢清鲜常新的特点，加以发展，触类旁通。如北方菜的扒，通常是将原料调味后，烤至酥烂，推芡打明油上碟，称为清扒。而粤菜的扒，却是将原料煲或蒸至腻，然后推阔芡扒上，表现多为有料扒。代表作有八珍扒大鸭、鸡丝扒肉脯等。广东的饮食文化与中原各地一脉相通。其中一个很重要的原因是历史上曾有多个另立王朝的内地人。历代王朝派来治粤和被贬的官吏等，都带来北方的饮食文化，其间还有许多官厨高手或将他们的技艺传给当地的同行，或是在市肆上各自设店营生，将各地的饮食文化直接介绍给岭南人民，使之成为粤菜的重要组成部分。汉代以后，广州成为中西海路的交通枢纽;唐代外商大多聚集在羊城，商船结队而至。当时广州地区的经济与内陆各地相比，发展较快。

除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，而各地的饮食风俗也有其独到之处，如广州的早茶，潮汕的功夫茶，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，成为广东的饮食文化。

鲁菜又叫山东菜，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分 。 作为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制 作精细享誉海内外 善于以葱香调味，如“烤鸭”、“烤乳猪”、“锅烧时子”、“炸脂盖”等。

鲁菜发端于战国时的齐国和鲁国(今山东省)，形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为“北食”的代表，鲁菜是中国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。

派别：沿海的胶东菜(以海鲜为主)和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。 特色:鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

绝活：鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长.爆法讲究急火快炒;扒技法为鲁菜独创,原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁;扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。八大菜系之首当推鲁菜。

鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗喜好有关。山东是中国古文化发祥地之一，地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外;水果产量居全国之首，仅苹果就占全国总产量40%以上;猪、羊、禽、蛋等产量也是极为可观;水产品产量也是全国第三，其中名贵海产品有鱼翅、海参、大对虾、加吉鱼、比目鱼、鲍鱼、天鹅蛋、西施舌、扇贝、红螺、紫菜等驰名中外.。酿造业历史悠久，品种多，质量优，诸如洛口食醋、济南酱油、即墨老酒等，都是久负盛名的佳品。如此丰富的物产，为鲁菜系的发展提供了取之不尽，用之不竭的原料。

鲁菜历史极其久远。《尚书·禹贡》中载有“青州贡盐”，说明至少在夏代，山东 已经用盐调味 ; 远在周朝的《诗经》中已有食用黄河的鲂鱼和鲤鱼的记载，而今糖醋黄河鲤鱼 仍然是鲁菜中的佼佼者，可见其渊远流长。鲁菜系的雏形可以追溯到春秋战国时期。齐鲁两国自然条件得天独厚，尤其傍山靠海的齐国，凭借鱼盐铁之利，使齐桓公首成霸业。

传说中将自己的儿子蒸熟了献给齐王吃的易牙，实际上是当时善于调味的烹饪大师。鲁菜中的清汤，色清而鲜，奶汤色白而醇，独具风味，可能是继承古代善于做羹的传统;而胶东菜以海鲜见长，则是承袭海滨先民食鱼的习俗。而“食不厌精，脍不厌细”的孔夫子，还有一系列“不食”的主张，如“鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失馁不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食……”。说明当时的鲁菜已经相当讲究科学、注意卫生，还追求刀工和调料的艺术性，已到日臻精美的地步。

秦汉时期，山东的经济空前繁荣，地主、富豪出则车马交错，居则琼台楼阁，过着“钟鸣鼎食，征歌选舞”的奢糜生活。根据“诸城前凉台庖厨画像”，可以看到上面挂满猪头、猪腿、鸡、兔、鱼等各种畜类、禽类、野味，下面有汲水、烧灶、劈柴、宰羊、杀猪、杀鸡、屠狗、切鱼、切肉、洗涤、搅拌、烤饼、烤肉串等，各种忙碌烹调操作的人们。这幅画所描绘的场面之复杂，分工之精细，不啻烹饪操作的全过程，真可以和现代烹饪加工相媲美。北魏的《齐民要术》对黄河流域，主要是山东地区的烹调技术作了较为全面的总结。不但详细阐述了煎、烧、炒、煮、烤、蒸、腌、腊、炖、糟等烹调方法，还记载了“烤鸭”、“烤乳猪”等名菜的制作方法。此书对鲁菜系的形成、发展有深远的影响。历经隋、唐、宋、金各代的提高和锤炼，鲁菜逐渐成为北方菜的代表，以至宋代山东的“北食店”久兴不衰。

在这漫长的岁月中，吴苞、崔浩、段文昌、段成式、公都或等，都是著名的烹饪高手或美食家，他们对鲁菜的发展都作出了重要的贡献。到元、明、清时期，鲁菜又有了新的发展。此时鲁菜大量进入宫廷，成为御膳的珍品，并在北方各地广泛流传。清高宗弘历曾八次驾临孔府，并在1771年第五次驾临孔府时，将女儿下嫁给孔子第72代孙孔宪培，同时赏赐一套“满汉宴”银质点铜锡仿古象形水火餐具”给孔府。这更促使鲁菜系中的奇葩“孔府菜”向高、精、尖方向发展。

经过期的发展和演变，鲁菜系逐渐形成包括青岛在内，以福山帮为代表的胶东派，以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派。并有堪称“阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜，还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。胶东菜擅长爆、炸、扒、熘、蒸;口味以鲜夺人，偏于清淡;选料则多为明虾、海螺、鲍鱼、蛎黄、海带等海鲜。其中名菜有“扒原壳鲍鱼”，主料为长山列岛海珍鲍鱼，以鲁菜传统技法烹调，鲜美滑嫩，催人食欲。其他名菜还有蟹黄鱼翅、芙蓉干贝、烧海参、烤大虾、炸蛎黄和清蒸加吉鱼等。

济南派则以汤著称，辅以爆、炒、烧、炸，菜肴以清、鲜、脆、嫩见长。其中名肴有清汤什锦、奶汤蒲菜，清鲜淡雅，别具一格。而里嫩外焦的糖醋黄河鲤鱼、脆嫩爽口的油爆双脆、素菜之珍的锅豆腐，则显示了济南派的火候功力。清代光绪年间，济南九华林酒楼店主将猪大肠洗涮后，加香料开水煮至软酥取出，切成段后，加酱油、糖、香料等制成又香又肥的红烧大肠，闻名于市。后来在制作上又有所改进，将洗净的大肠入开水煮熟后，入油锅炸，再加入调味和香料烹制，此菜味道更鲜美。文人雅士根据其制作精细如道家“九炼金丹”一般，将其取名为“九转大肠”。

“八仙过海闹罗汉”是孔府喜寿宴第一道菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。旧时此菜上席即开锣唱戏，在品尝美味的同时听戏，热闹非凡，也奢侈至极

江苏位于我国东南沿海， 长江的下游。这里气候温和，土地肥沃，盛产稻、麦、棉、蚕、鱼等土特产，素有“鱼米之乡” 的美誉。“春有刀鲚夏有鲋，秋有肥鸭冬有蔬”一年四季各种禽蛋、瓜果蔬菜、水产、有、土产不断上市，这为苏菜的形成与发展提供了有利条件。经过长期的演变与发展，江苏的食文化积累了丰富的烹饪经验烹调技术日臻完善，逐步形成了以淮扬、南京、苏锡三种地方菜为主体的江苏菜系。

江苏菜历史悠久，品种繁多。据《史记》、《吴越春秋》等书记载，早在2400年前已有炙鱼、蒸鱼、鱼片等不同的烹调方法。用鸭子做菜，起源也较早，在1400年前鸭子已是金陵民间喜爱的食品。

由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州、苏州三种地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一

千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

在清代的时候，苏菜流行于全国，相当于现在川菜、粤菜的地位。苏菜中的一支——淮扬菜系曾为宫廷菜，目前国宴中的大多数菜肴仍属于淮扬菜。因此，淮扬菜亦称国菜。苏州菜系历史上也十分流行。乾隆帝南巡的时候，曾经到苏州的得月楼做客，尝到江南美味后，非常高兴，口称苏州为天下第一食府。

南京菜口味和醇，玲珑细巧;扬州菜清淡适口，刀工精细;苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉、沛县狗肉等。

苏菜是我国主要的传统菜系之一，在国外享有较高盛誉。

从杭州近郊的良渚和浙东的余姚河姆渡两处人类活动的古遗址中发现，从猪、牛、羊、鸡、鸭等骨骸中证明，浙菜的烹饪原料在距今四五千年前已相当丰富。东坡肉、咸件儿、蜜汁火方、叫化童鸡等传统名菜均离不开这些烹饪原料。

浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。

浙菜体系，由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。

闽菜，是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。根据闽侯县甘蔗镇恒心村的昙石山新石器时代遗址中保存的新石器时期福建先民使用过的炊具陶鼎和连通灶，证明福州地区在500年之前就已从烤食进入煮食时代了。福建是中国著名的侨乡，旅外华侨从海外引进的新品种食品和一些新奇的调味品，对丰富福建饮食文化，充实闽菜体系的内容，也曾发生过不容忽略的影响。福建人民经过与海外、特别是南洋群岛人民的长期交往，海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活之中，从而使闽菜成为带有开放特色的一种独特的菜系。

闽菜又称福建菜，是中国八大菜系之一。最早起源于福建闽侯县，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜包括泉州、厦门菜，菜肴淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，闽南菜包括漳州一带，讲究作料调味，重酸辣：闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。这一传统即使进入上海，尽染海派风味后，依然未变。闽菜是20年代初进人大上海的，前几年仅剩一家闽江饭店，现在经过网点调整，闽江饭店已成历史了，只有都城大酒家还有闽菜供应。除了招碑莱“佛跳墙”外，还有七星鱼丸、乌柳居、白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排等等，均别有风味。

徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歌县(古微州)、屯溪等地，讲究火功，善烹野味，量大油重，朴素实惠，保持原汁原味。不少菜肴都是取用木炭小火炖、烧、蒸而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢。皖南虽水产不多，但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度很高。

沿江菜以芜湖、安庆地区为代表，以后也传到合肥地区，它以烹制河鲜、家畜见长，讲究刀工，注意色、形。善用糖调味，尤以烟熏菜肴别具一格。沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，菜肴讲究咸中带辣，汤汁色浓口重，亦惯用香菜配色和调味。

徽菜的著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。

潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澄四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。

湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。

烧烤长时间吃行么？一个月吃一次，可以么？

江西旅游必去的十大景点是婺源、景德镇古窑博物馆、庐山、明月山、温汤镇、滕王阁、井冈山、龙虎山、象鼻山以及流坑古村。

1、婺源篁岭古村

婺源的篁岭古村是全部挂在悬崖峭壁上的，一年四季都可以欣赏到不同的美景。春天是油菜花盛开的季节，漫山遍野都是金灿灿的油菜花田。夏天可以看到峡谷飞瀑，秋天可以欣赏到这里独有的晒秋景观，家家户户都在晒稻谷和辣椒，红红火火的一大片。冬天是最好体验村庄民俗风情的季节。

2、景德镇古窑博物馆

景德镇最有名的就是陶瓷，在这个博物馆里面可以看到从宋朝一直到清朝各个朝代的古窑，而且还可以看到匠人现场制作陶瓷制品，每一个人负责一个工序，一个陶瓷作品从拉胚到最后上釉都非常的复杂。看完这些窑洞和珍品以后，还可以到表演区欣赏陶瓷乐器表演。

3、庐山

庐山景区非常的大，里面大大小小的景区有十几个，印象最深的就是三叠泉，水从五老山的悬崖口飞流直下，冲击到悬崖边上的盘石以后就形成了三叠，十分壮美。而且三叠泉水清澈碧绿，和旁边的五老峰交相辉映。五老峰山势险峻，乱石嶙峋，登上山顶确实有一种“只缘身在此山中”的感觉。

4、明月山

明月山的山顶有一个大的观景平台，而且在山顶俯瞰整个景色，一片白茫茫的，就彷佛身处蓬莱仙境一般。可以乘坐缆车上山，而且景区里面还有小火车，慢悠悠的一路欣赏山上的美景。如果雨后放晴，山间雾气升起，空气非常清新。

5、温汤镇

温汤镇就是以温泉闻名，江西宜春拥有非常罕见的富硒温泉，据说对人的身体非常有好处。当地人都会自己带水桶到这里来打水泡脚，大家也可以尝试一下。如果想要更深入的体验周边有不少温泉酒店，可以好好的放松一下。

6、滕王阁

滕王阁是江西南昌的地标建筑，滕王阁分为主阁和两面的小园子。滕王阁有九层楼高，而最佳的观景点是五楼，这里才是滕王阁的精华之处。在五楼可以俯瞰南昌的全景，看完了风景可以到六楼欣赏一下古戏台的表演，每个小时都有演出，游客只能到六楼，上面都上不去了。

7、井冈山

井冈山是一个具有红色历史的景区，到这里游玩主要就是感受红色革命的精神。井冈山景区非常大，里面有大大小小是一个景点，最有名的就是黄洋界和龙潭，而且购买门票以后五天内都有效，一般一两天才能玩遍，门票190元一个人，要玩尽兴才划算。

8、龙虎山

龙虎山拥有我国最典型的丹霞风貌，远远的看过去整座山都是红色的，这在我国已经非常少见了。整片山被丛林围绕，山峰此起彼伏，每一座山都有着自己独有的形态。而且龙虎山还是道教的发源地，山间有很多道教文化的遗址，爬山欣赏完自然风光以后还可以到泸溪河泛舟。

9、象鼻山

象鼻山整体看起来就像一个大象的鼻子，这是由于雨水多年不断地冲击自然形成的，山峰的岩壁被溶蚀风华以后形成了石洞，长长的石梁柱就变成了大象的鼻子。登上象鼻山以后有一个高空栈道，如果不恐高的人可以体验一下，近距离的靠近“象鼻”，这里也是拍照的好地方，错位一下就好像真的摸到了象鼻一样。

10、流坑古村

这个小小的村庄里面一共有两百多处的遗址景点，可以说是整个古代文化的一个缩影。这个村庄里面保留了非常多珍贵的文物和建筑。除了明代的状元楼、翰林楼以外，还有一些名人的家宅。而且这些大户人家都收藏了很多珍贵的文物，包括匾额、陶瓷等等，进入这个村子就彷佛回到古代一样，韵味十足。

烧烤长时间吃行么？一个月吃一次，可以么？

1.台北：鸳鸯火锅

很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

2.高雄：蚵仔煎

蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包著蚵仔，像鸡蛋饼一样。

3.台南：炒鳝鱼

台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。

4.香港：烧腊

烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，**（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

5.哈尔滨：得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区靠著马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

6.大连：咸鱼饼子

咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等著熟吧！

7.梅州：客家酿豆腐

千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖著，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

8.齐齐哈尔：杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

9.湛江：本地鸡

湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

10.延安：羊腥汤

延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧著冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

11.西安：凉拌驴肉

驴 *** 有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

12.湘潭：毛家红烧肉

毛家菜因故乡而闻名，毛家红烧肉赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

13.广州：老火靓汤

煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。

如果你刚到广州，上了计程车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

14.顺德：菊花鱼生

顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

15.延吉：狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一晁募境裕 奶斐宰詈茫 胃忻埃?

16.长春：地三鲜

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

18.沈阳：四川火锅

就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

19.呼和浩特：蒙古烤肉

马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草低见牛羊”。

20.北京 ：水煮鱼

“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

21.吉林：狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

22.深圳：重庆老火锅

深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！

重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

23.珠海：黄骨鱼

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

24.厦门/水煮活鱼

这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。

但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。

25.龙巖：酒醉河田鸡

这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙巖，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。

出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

26.成都/泡椒墨鱼仔

一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。

这菜全靠四川的泡海椒（椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

27.宜宾/黄辣丁鱼火锅

长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。

在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

28.长沙：干窝带皮蛇

2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛著透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

29.海口/砂窝文昌鸡

号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

30.三亚/红咖哩金瓜加积鸭

加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖哩与金瓜，更显活色生香。

31.南昌/藜蒿炒腊肉

鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利溼、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

32．赣州/赣南小炒鱼

很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

33．萍乡/辣子炒薰肉

“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

34．吉安/井冈山烟笋烧肉

八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤乾，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

35．安顺/炒饵块

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的丰。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

36．银川：雪花羊肉

雪花羊肉为一贯以腥羶味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

37．柳州/螺丝鸡

能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

38．泸州：鱼头火锅

四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。

39．敦煌/双塔鱼

敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留选单。

40．泉州/姜母鸭

泉州人嘴馋，古城美食街上，姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭从厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。

姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。

烧烤长时间吃行么？一个月吃一次？

可以啊， 但是要适量，一月一次 是可以的， 拿东西对身体是有害处的，尽量少吃，一月一次是可以的！

希望对你有帮助

一个月吃一次烧烤会胖吗

如果是易发胖的体质，吃什么（指正常健康食物）都会发胖；那些天生偏瘦体质的人群，肥肉吃的过错反而会引起不适。

所以说，能否发胖除与运动量有关外，还和遗传有着密不可分的关系。很多体型偏瘦的人，主要原因是他们身体的热量不断向外释放，低温季节他们的体表温度大多会比胖人略高，所以不会囤积体内变成脂肪；相反会消耗一定的脂肪来补充不断释放的热量。胖人恰恰相反，所以会发胖。

著名影星章子怡就很喜欢吃零食，但并没有出现身体发胖，就是这个原理。

一个月吃一次烧烤（垃圾食品）可以吗

可以

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

正确吃法

1. 食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蠔等海鲜。

2．酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，

3．扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。

4．很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。[提醒：烧烤食物不宜做下酒菜。

夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的机率往往更高。

研究表明，酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的致癌作用。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

5．最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替吃。

一个月吃一次的避孕药叫什么？或者更长时间吃一次的

长效口服避孕药，又叫左炔诺孕酮炔雌醚片。头一个月服二次，以后每月服一次，用法请仔细阅读说明书~~

建议最好还是不要长期服用~最好让你男朋友戴套！~供参考！~

请评价！~

一个月金毛多长时间吃一次打虫药

出生后一个月进行第一次驱虫 三月大左右 每2周驱虫1次 三月大-1周 ? 每一月驱虫一次 （体内驱虫）

一个月的婴儿吃奶粉一次应该吃多少，多长时间吃一次

如果奶粉喂养，刚生下来的宝宝可视体重的大小，配置适宜的奶，每次30—60毫升，一天6—8次。以后可根据消化能力增长情况，逐渐增加奶量，直到满月的时候，每次可以喂食90—120毫升的奶，喂的次数要减少。但这只是参考，如果宝宝闹着要进食，妈妈还是要喂他的，让他吃饱。还要喂水，两次奶之间喂一次水，不宜太多，不要影响宝宝的吃奶量

一个月大的宝宝应该多长时间吃一次奶

一般是2-3个小时吃一次，但是也要根据宝宝的情况，我家宝宝那时候每次 吃的少 但是总是要叫着 吃，我们会间隔短一点，慢慢得把她调理好的，纳哟

脂肪肝一个月吃一次烧烤,喝一次酒没问题吧

你好， 首先说明下，你这样的情况好像觉得是给自己设定一个低标一样，一个月吃次烧烤，喝次酒没问题，但酒要有个度，你一次喝酒对于肝脏进行排毒就需要一个星期!为什么你不把酒变成其他饮料来代替呢？戒酒是最好的选择！